Schnaps, Obstler und Likör vom Bodensee

Wir freuen uns, Sie über unseren Betrieb informieren zu dürfen. Hier finden Sie viele Infos über unseren Milchvieh-und Obstbaubetrieb mit Brennerei.

Über den Onlineshop bieten wir Ihnen hier gerne unsere feinen Obstbrände, besondere Schnäpse sowie Liköre an.

Unser im Vollerwerb bewirtschafteter Bauernhof umfasst rund 40 ha landwirtschaftliche Nutzfläche mit Milchkühen und Jungvieh der Rasse Allgäuer Braunvieh sowie Mastrindern, einer Kreuzung aus Allgäuer Braunvieh und Blonde d’Aquitaine.

Durch die Bewirtschaftung unserer Streuobstwiesen mit etwa 200 Streuobstbäumen steht uns sehr viel naturbelassenes und ungespritztes Obst für unseren Brennerei zur Verfügung. Der Anbau von Williams Christ Birnen, Kirschen, Zwetschgen und Johannisbeeren vervollständigt unsere Produktion von Bodensee-Schnaps.

Da Gin und Gin Tonic schon seit längerem stark im Trend sind, wurden wir schon oft nach unserem eigenen Gin gefragt.

2020 haben wir einen eigenen London Dry Gin vom Bodensee kreiert und gebrannt.

Der Gin hat ein rundes und deutliches Wacholderaroma und eine leichte Zitrusnote. Auch der Engelwurz, die Pomeranzen und weiteren Botanicals harmonisieren sehr gut und verleihen dem Gin einen feinen Geruch und einen angenehmen Geschmack.

Da es unsere erster Gin-Kreation ist und wir uns über das gute Ergebnis sehr freuen, wurde er "Lucky Punch" getauft, was übersetzt "Glückstreffer" bedeutet.

Unseren London Dry Gin "Lucky Punch" finden Sie im Onlineshop.

Die Erneuerung unserer Brennerei im Jahre 2008 hat uns nochmals motiviert zusätzlich zu der schon vorhandenen Sortenvielfalt ganz besondere Brände und Geiste zu brennen.

Daraus entstand unter anderem unsere "Bodenseebirne", bei welcher der fertige Birnenbrand aus Williams Christ Birnen zur Lagerung im nächsten Jahr in vollreife, goldgelbe Williams Birnen eingelegt wird. So gewinnt der Brand zusätzlich an Birnenaroma und nimmt die Fruchtsüße sowie die tolle goldene Farbe auf.

Das Ergebnis ist ein leicht lieblicher und sehr sanfter Schnaps, welcher durch die edle Flasche mit dem eigens kreierten gold-roten Etikett auch optisch ein Hingucker ist.

Durch dieses Produktionsverfahren stellen wir auch - auf Grundlage unseres klassischen Mirabellenbrandes - einen feinen goldenen Mirabellenschnaps sowie weitere tolle veredelte Obstler her.

Hier geht es zur Seite des Onlinehshops mit unseren besonderen Bränden. Dort ist unser ganzes Sortiment an Edelbränden vom Hof Ganal zu finden.

Unsere klassischen Obstbrände sind reine Destillate aus den für die Bodenseeregion typischen Obstsorten. Hierzu zählen die Klassiker Williams Christ Birnenbrand, Obstler aus Äpfeln und Birnen, Mirabellenbrand, Kirschwasser, Zwetschgenwasser und ein aus zahlreichen Kräutern gebrannter Kräuterbrand.

Mit diesem Schnaps haben wir auch schon mehrmals an der Bayerischen Obstbrandprämierung teilgenommen und wurden für unsere hervorragende Qualität ausgezeichnet.

Als Grundlage für jeden Brenner dürfen diese tollen Schnäpse in unserem Sortiment natürlich nicht fehlen. Im Onlineshop auf der Seite der traditionellen Obstbrände ist der jeweilige Schnaps zu finden und beschrieben.

Auf Grundlage unserer Brände stellen wir nach altem Hausrezept und jahrelanger Erfahrung auch feine Liköre her. Aktuell produzieren wir Johannisbeerlikör, Williams Christ Birnenlikör, Brombeerlikör und Mirabellenlikör.

Einen neuen Kirschlikör entwickeln wir gerade und probieren dabei mehrere neue Rezepte aus. Sobald wir vom neuen Rezept überzeugt sind, werden wir auch davon eine größere Menge herstellen und den Kirschlikör im Onlineshop und an unserem Marktstand anbieten.

Hier finden Sie unser Liköre im Onlineshop, die wie unsere anderen Produkte auch versendet werden können.

Sollten Sie Fragen zu unseren Produkten haben, können Sie jederzeit gerne mit uns Kontakt aufnehmen.

Die Bodenseeregion bietet uns beste Bedingungen für die Obstproduktion und der Herstellung feinster Edelbrände.

Durch das warme und sehr niederschlagsreiche Klima erhalten die Früchte einen sehr intensiven Geschmack und der Schnaps ein intensives Aroma. Durch beste Früchte und der Brennererfahrung vieler Jahre entstehen tolle Destillate.

Nach und nach konnten wir mit viel Leidenschaft zum Brennerhandwerk unser Sortiment erweitern und neue Edelbrände herstellen. Mittlerweile haben wir auf dem Hof Ganal eine große Auswahl an Obstbränden, jedoch ist jeder Edelbrand für sich etwas besonderes.